Onigiri Sambut Eid Mubarak 1434 H :D

Penting ; Untuk Para Calon Ibu Generasi Harapan

Kemarin baru saja I’tikaf di masjid manarul ilmi ITS masjid yang menyediakan dispenser air panas, kopi, gula, teh, susu, jajan, camilan, makan sahur, lotion anti nyamuk hingga raket nyamuk tersedia. Tak pernah mengunjungi masjid yang memberikan fasilitas I’tikaf selengkap ini, belum lagi di tambah senyum-senyum ramah panitia RDK (Ramadha di Kampus) yang siap melayani apa saja hingga membelikan kopi yang habis plus gorengan ketika jam 10 malam. Aku pun sudah berniat untuk beli mie instan dalam bentuk cup sebagai teman perut ketika menjelang malam. Waktu lagi asyik-asyiknya nyeduh mie instan ada senior yang mendekat.

“kamu sering makan gituan dek?”

Jarang sih, lagi pengen aja sekarang

“sini aku liat karena aku anak teknik kimia sedikit banyak ngerti bahan-bahan yang berbahaya yang ada di makanan instan-instan ginian”

Dengan polosnya menyodorkan mie yang hampir matang

“ wah ada msg gak baik buat kesehatan, wiii di tambah lagi pewarna makanan, natrium benzoat, bla bla bla entah bahasa planet mana itu aku tak mangerti yang intinya SEMUA YANG MENGANDUNG PENGAWET tidak BAIK untuk KESEHATAN”

Aku hanya melongo dan mengangguk-angguk saja

“coba sekarang aku tanya, kamu pengen punya anak berapa?”

Hee..???  (tambah lebar melongonya, syaraf2 otak langsung berpikir keras ‘pengen punya anak berapa?’)

“cuman pengen survey aja”

*masih berpikir keras, berapa ya ? 20 ? apa kuat? Jangan deh.. 11?? Ntar jadi kesebelasan sepak bola lagi akhirnya keluar jawaban mantap “insya Allah MINIMAL 4 mbak”

“wiii banyak juga ya kalau MINIMAL 4 aku aja pengen punya 3 hahaha, gak apa kita kan memang harus semangat melahirkan generasi-generasi harapan”

Emang apa hubungannya mbak pengen punya banyak anak sama makan ginian?

“jadi gini, ketika kamu sedang HAMIL janin didalam kandungan akan menyerap lebih BANYAK KALSIUM dari tubuhmu, makanya jangan heran kalau lagi masa hamil dan melahirkan ibu-ibu itu sering merasa tulang punggungnya sakit ternyata sudah mulai KEROPOS, atau bahkan bisa juga giginya yang KEROPOS. Jadi UNTUK PARA CALON IBU harus SEHAT dari sekarang SEHAT POLA MAKAN, MAKANAN YANG BEGIZI”

OOH gitu ya, ternyata harus sayang sama diri sendiri dari sekarang demi generasi-generasi kita nanti, (mengerjap-ngerjap sambil lihat pergelangan tangan yang berupa tulang belulang) hueeeee aku kurus gini mbak 44 kg.. T.T

“eh, kurus gemuk bukan jadi patokan ya. Yang penting itu GIZInya TERPENUHI dengan BAIK, so makan makanan JUNK FOOD, sama yang INSTAN-INSTAN dikurangi ya, makan sayur, protein dan susu yang banyak, … untuk calon generasi harapan”

Jadi jangan pernah dikira kita masih muda belum nikah, apalagi belum jadi ibu HARUS DIPERSIAPKAN DARI SEKARANG demi para CALON GENERASI HARAPAN..

Karena

JANIN SEHAT BERKAT GIZI IBU YANG BERKUALITAS

Berikut beberapa hasil searching gizi yang harus dipenuhi mulai dari sekarang ialah :

Kalori
Sekitar 55% kalori berasal dari sumber karbohidrat, 35% dari lemak nabati dan hewani, 10% dari protein dan sisanya dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Protein

 Sumber protein hewani bisa diperoleh dari daging sapi, unggas, ikan, susu, telur. Protein nabati bisa diperoleh dari tahu, tempe, mentega, kacang-kacangan, dan lainnya.

Lemak
Asam lemak esensial (omega-3 dan omega-6). Makanan yang menjadi sumber omega-3 bisa diperoleh dari sayuran, daging, dan telur. Sedangkan sumber omega-6 dari kacang kedelai, ikan tuna, ikan sarden, mackerel, dan juga salmon.

Vitamin
- Vitamin A, berperan untuk pertumbuhan gigi dan tulang, pemeliharan kulit, fungsi mata, rambut, dan juga mencegah kelainan bawaan.

- Vitamin B1. Wanita hamil memerlukan asupan vitamin B1 setidaknya 1,4 mg setiap hari. Vitamin ini penting untuk meningkatkan energi dan juga mengatur sistem saraf.

- Vitamin B2. Asupan vitamin B2 bisa didapatkan dari daging, produk olahan susu, telur dan ikan.

- Vitamin B12. 
- Vitamin C. 
- Vitamin D

- Vitamin E. 

Zat Besi
Wanita hamil nantinya membutuhkan zat besi 30 mg per hari atau dua kali lipat dari biasanya. Zat besi diperlukan untuk pembentukan darah, mencegah anemia.

Asam Folat
Asam folat banyak terdapat pada beras merah, sayuran hijau seperti bayam, brokoli, kembang kol, dan buah-buahan seperti jeruk, pisang, wortel, dan tomat.

Kalsium
Wanita hamil membutuhkan kalsium 1000 mg per hari untuk menjaga pertumbuhan tulang dan gigi, kontraksi otot dan sistem syaraf. Asupan kalsium yang cukup dapat mengurangi risiko pre eklamsia, yaitu masalah yang menyebabkan komplikasi serius saat masa kehamilan. Selain itu kalsium juga dibutuhkan untuk mempertahankan kepadatan tulang serta mencegah osteoporosis.

Pentingnya Susu
Susu kaya akan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Susu kaya akan karbohidrat, lemak , protein, kalsium serta vitamin dan mineral yang bermacam-macam. 

~Wallahu'alam, Semoga bermanfaat~ 

Diujung Cakrawala

Sudah Terlalu Mesra dengan Sang Rembulan

Karena Rembulan Selalu Bisa Menarik Hatiku

Maaf

Kan kutinggal sebentar

Karena saat ini tugasku adalah 

Menggenggam Sang Cakrawala

Cara Menyantap Yang Unik Dari Banua Kita… (Khas Kalimantan Selatan :3)

Yang ngaku urang banjar kalau sudah bertahun-tahun merantau pasti rindu sangat dengan banuanya… terutama kuliner banua yang khas dan jarang di temui di tanah rantau seperti masak habang, nasi kuning, nasi samin, soto banjar, papais, cucur…  apam barabai , lamang ataupun pakasam yang khas dari daerah hulu sungai (ayuuu nang ngaku urang hulu sungai angkat jempol batis tinggi2 XD)..yang telah disebutkan diatas mungkin adalah makanan berat yang sering kita rindukan.. tapi ternyata ada juga makanan yang sering kita temui di tanah rantau yang kalau menurut mereka adalah makanan biasa tetapi karena cara menyantap urang banua yang berbeda menjadi unik bahkan aneh menurut orang awam.. apa aja siii?? Pengen tau? Yuuk lanjut gan :

1.     1.   Buah Semangka

Dari kecil ane liat ayah ane yang asli urang hulu sungai setiap makan semangka pasti di sebelahnya udah di siapkan mamak piring kecil yang berisi garam plus potongan cabe. Jadi cara makan buah semangka versi keluarga ane adalah

·       Buah semangka dipotong-potong

·       Ambil garam dengan ujung jari telunjuk

·       Lumuri semangka dengan garam yang sudah bercampur biji cabe tadi

·       Rasa semangka yang segar manis, bercampur rasa asin plus pedas.

Benar-benar sensasi menikmati semangka yang tak pernah ane temui dimanapun selain dirumah, bisa ente coba gan kalau penasaran sama rasanya ~XP … kalau ditanah rantau mah rasanya ada yang kurang gitu kalau makan buah semangka tanpa garam dan cabe..  eeeh waktu ane ribut-ribut  nyari garam ma cabe malah dikatain aneh ==”

2.     2.   Buah Nangka

Pastinya yang ngaku urang banjar sudah tidak asing dengan yang namanya “mandai” dulu waktu jaman ane kecil mamak bingung mau makan apa di akhir bulan, gak da sayur, gak da lauk.. bagian dari buah nangka yang sudah di sulap menjadi “mandai” pun bisa jadi teman akrab nasi untuk mengisi perut yang keroncongan. Mandai terbuat dari bagian buah nangka gan.. nah loo bingung kan gmna kog bisa-bisanya buah nangka dimakan sama nasi.. yang jelas bukan buahnya langsung yang dimakan sama nasi. Ane sendiri juga kagak kebayang dah gimana rasanya makan nasi sama buah nangka “== .. bagian buah nangka yang dijadikan mandai bukan buah yang bulat ada bijinya itu, tetapi bagian yang biasanya melambai-lambai seperti rumput, atau mirip-mirip bentuknya kayak kwe tiaw alias mie pipih itu loh gan.. nah bagian tersebut di potong kotak-kotak dan dibuang bagian kulitnya, direndam dalam beberapa waktu dalam air garam (mirip-mirip asinan lah) setelah dirasa cukup asin digoreng pakai minyak… dan siap disajikan menjadi pengganti lauk ataupun sayur si temannya nasi agar tidak sendiriran.. rasanya… hmmmmm tak terlukiskan XD

3.     3.   Rujak belimbing dan jambu air

Dulu di depan rumah ane ada satu pohon belimbing dan dua pohon jambu air .. kalau lagi musim tu buah. ane ma sodara2 ane siap-siap ambil bagian.. kakak ane langsung ambil pisau, tikar dan piring, adik ane langsung ambil kecap dan cabe. Dan ane langsung ambil tongkat “penjuluk” buat metik belimbing atau jambu airnya.. kita siap untuk merujak ..

·       Belimbing dan jambu air di ambil dari pohon langsung dicuci bersih kemudian dipotong-potong

·       Siapkan piring kecil untuk “meramu” kecap manis dan potongan cabe

·       Nikmati potongan belimbing atau jambu air  yang sebelumnya dicocol ke kecap penuh cabe tadi

Rasanya tak terlukiskaaan XD dan lagi-lagi ketika ingin merujak dengan style tersebut ditanah rantau ane dibilang aneh lagi gaan ==”

 #plaaaak, suka-suka ane dong mau makan dengan cara yang gmna >< …

4.    4.    Cacapan

Karena rumah ane deket sungai dan laut ane jadi sering makan ikan. Dan kalau makan ikan sejak kecil tak lengkap rasanya tanpa ada cacapan.. cacapan itu ya bisa dianalogikan cocolan sebelum lauk dimasukin kemulut,, kalau ditanah rantau biasanya kan sambel yang cocolin kelauk kalau di banua namanya cacapan. Cacapan ini ada 2 versi gan.

Versi 1 = (campuran dari air, asam, garam, potongan bawang dan cabe) disediain dipiring kecil, kalau cacapan ini biasa disebut cacapan asam

Versi 2 = (campuran dari kecap, potongan bawang dan cabe) disediain dipiring kecil

Ini kesukaannya ayah.. yang kalau dimalam hari jam 11 keatas tiba-tiba suka kelaparan “yaan, gorengin ikan yaa. Ayah mau makan”.. “iya. Yaah”.. biasanya waktu ane goreng ikan ayah ambil nasi di piring plus bilang “bikinin cacapan asam juga yaan”… “woke-woke yah”…”yaan, krupuknya habis ya? Goreng krupuk juga yaa”…”Zzzzzzzzz ==”

5.     5.   Acar Martabak

Ane dari kecil paling suka sama yang namanya Martabak gaan, favorit ane dulu beli martabak yang jualan di terminal tanah habang kota pelaihari, waktu ane kecil dulu harganya 1500 perak, krismon jadi 3000 perak , sekarang mah jadi 7000 perak dengan porsi yang sama.  Yang paling ane suka dari martabak yang jualan di terminal itu adalah air acarnya yang banyak… kalau di tanah rantau ane beli martabak, acarnya cuman dikasih potongan timun sama cabe doang gan. Kagak ada airnya ==” rasanya benar-benar ada yang kurang bin gak lengkap... karena udah kebiasaan sebelum entu martabak dimasukin kemulut di cocolin ke air acarnya dulu… rasanya lagi-lagi tak terlukiskaaan ~XD

Lain padang lain ilalang, lain lubuk lain ikannya.. artinya? Beda daerah menjadi hal yang lumrah beda kebiasaan dan adat budaya. Yaah namanya juga merantau gan, pergi ke tanah orang kita dianggap berbeda, aneh, unik bin ajiib sudah biasaa yang penting aqidah islam masih terjaga, bener nggak?.

So, gak peduli gan mau cara menyatapnya yang berbeda asalkan makanannya halal wa thoyib. Yang bikin beda di Sisi Allah mah Taqwanya. Jangan jadikan perbedaan sepele seperti ini malah menjadi pemecah belah, okeh.. Karena memang sudah takdirnya kita diciptakan berbeda dalam kelompok berbangsa-bangsa ataupun bersuku-suku seperti halnya Firman Allah dalam kitab suci Al-Qur’an Surah Al-hujuraat ayat 13 ini..

Hai manusia, sesungguhnya Kami menciptakan kamu dari seorang laki-laki dan seorang perempuan dan menjadikan kamu berbangsa - bangsa dan bersuku-suku supaya kamu saling kenal-mengenal. Sesungguhnya orang yang paling mulia diantara kamu disisi Allah ialah orang yang paling taqwa diantara kamu. Sesungguhnya Allah Maha Mengetahui lagi Maha Mengenal. (Q.S Al-Hujuraat : 13)

ayah : Aku merindukanmu

ayah, aku merindukanmu

aku kan segera pulang ayah..

tentang mimpi kita bersama..

ayah, aku merindukamu

ayah, maaf kan aku yang selalu merepotkanmu

uang pensiunmu untuk adik-adik saja ayah

mereka lebih membutuhkan

aku kan segera pulang

aku kan segera pulang

aku kan segera pulang

ayah, aku merindukanmu

tentang mimpi kita

membangun usaha bersama

tentang mimpi kita 

agar meraih berkah hingga usia senja

tunggulah aku ayah

tunggu aku

aku kan segera pulang

======================

Dari Uqbah bin Amir r.a., Rasulullah s.a.w. bersabda: "Barangsiapa diantara kalian mempunyai tiga orang anak gadis lalu ia sabar merawatnya, memberi makan, memberi minum dan pakian dari jerih payahnya, maka mereka kan menjadi pelindung dari api di hari kiamat" (H.R. Abnu Majah).

Dari Abu Harairah r.a. Rasulullah s.a.w. bersabda ""Barangsiapa diantara kalian mempunyai tiga orang anak gadis lalu ia sabar merawatnya dalam keadaan susah dan senang, maka Allah akan memasukkan dia sorga berkat kasih sayang orang itu kepada ketiganya", lalu seseorang bertanya:"Bagaimana dengan dua wahai Rasulullah?", beliau menjawab "Demikian juga dengan dua", lalu orang itu bertanya lagi: "Bagaimana dengan satu wahai Rasulullah?" beliau menjawab "Demikian juga dengan satu" (H.R. Ahmad)

=========================

Semoga bisa menjadi pelindung mereka di hari kiamat kelak